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豆沙糯米果怎么做

豆沙糯米果的做法

菜谱序号:71158

菜谱名称:豆沙糯米果

更新时间:2021-10-26

主料

糯米粉(3斤),白糖(2.5斤),黄豆(2斤),地瓜(3-4个),粽叶(适量)

辅料

厨具

高压锅、汤锅、蒸锅

步骤

豆沙糯米果的做法步骤:1

1、黄豆浸泡3个小时,洗净入高压锅煮烂,用细筛滤掉皮,再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水,用力挤干水分,就剩下豆沙了,豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。

豆沙糯米果的做法步骤:2

2、地瓜去皮蒸熟备用;

豆沙糯米果的做法步骤:3

3、粽叶洗净晾干,铺在蒸笼里;

豆沙糯米果的做法步骤:4

4、把糯米粉、白糖倒入大盆中,加入地瓜拌匀;

豆沙糯米果的做法步骤:5

5、加入适量热水揉搓成糯米面团

豆沙糯米果的做法步骤:6

6、把糯米团分成等量的小面团,取一个小面团把它捏扁,包入一个豆沙馅,收口,稍微压扁,

豆沙糯米果的做法步骤:7

7、把收口朝下放在粽叶上,记得要有间隔,才不会粘在一起。

豆沙糯米果的做法步骤:8

8、锅里放水烧开,豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅,在面上点上红点或点缀干果

豆沙糯米果的做法步骤:9

9、多余的粽叶剪掉即可。趁热吃,QQ甜甜的很好吃!

菜谱简介

春节又到了,老妈又忙着做各种年糕了。这种甜甜的豆沙糯米果是我们都喜欢的O(∩_∩)O

小诀窍

吃不完的冷冻起来,吃的时候热一下就行了;
如果喜欢咸的,可以把馅料做成萝卜干炒虾皮,同样很好吃!

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣