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红薯养生包怎么做

红薯养生包的做法

菜谱序号:71134

菜谱名称:红薯养生包

更新时间:2021-10-22

主料

红薯(200g),高筋面粉(600g),面酵子(适量),碱(适量)

辅料

黑芝麻(适量),核桃(适量),白糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

红薯养生包的做法步骤:1

1、红薯削皮。

红薯养生包的做法步骤:2

2、红薯蒸熟后放入保鲜袋中。

红薯养生包的做法步骤:3

3、红薯砸成泥状。

红薯养生包的做法步骤:4

4、红薯、高筋面粉(红薯和高筋面粉的比例是1:3)混合活成面团。

红薯养生包的做法步骤:5

5、面团上盖上湿布放在温暖处醒发。

红薯养生包的做法步骤:6

6、面团醒发至面团成2倍、中间成马蜂窝状。

红薯养生包的做法步骤:7

7、案板和手上撒些碱面(800g的面粉放20g碱面)、干面粉开始揉面,目的是将发酵产生的气孔排出。将面团搓成长条。

红薯养生包的做法步骤:8

8、将条状面揪成一个个小面团。

红薯养生包的做法步骤:9

9、将面团反复揉至成圆的馒头胚子,加入的是核桃、黑芝麻、白糖馅。蒸锅里放1升凉水,铺上湿纱布(防止馒头蒸熟后粘锅),放上馒头胚子。上气后大火转小火蒸30分钟即可。

红薯养生包的做法步骤:10

10、出锅喽~~~

菜谱简介

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃中还含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。

小常识

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。