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拔丝地瓜怎么做

拔丝地瓜的做法

菜谱序号:71118

菜谱名称:拔丝地瓜

更新时间:2021-10-20

主料

地瓜(适量),油(少许),糖(少许)

辅料

厨具

不粘锅

步骤

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:1

1、地瓜和土豆随意切块

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:2

2、用厨房用纸巾,吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:3

3、倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:4

4、等油温到8成热,将切好的块儿下过炸。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:5

5、炸透和未炸透的区别。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:6

6、等地瓜和土豆全部炸透,出锅备用。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:7

7、锅内留下少许油,倒入白糖。根据个人口味调整用量。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:8

8、最重要的一点:一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了,而且也会拉不出丝的。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:9

9、白糖全部划开后,倒入炸好的切块儿。翻炒。

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:10

10、翻炒至,切块儿全部被包裹上,就可以出锅了。用筷子夹下,能看见拉丝噢~~

香脆甜品——拔丝地瓜的做法步骤:11

11、能拉到很长~~动手试试吧~~

菜谱简介

甜口,宝宝们最爱的甜品之一~地瓜和土豆的营养价值也很高。换成甜口的,宝宝更喜欢吃。

小常识