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红薯葡萄干司康怎么做

红薯葡萄干司康的做法

菜谱序号:71041

菜谱名称:红薯葡萄干司康

更新时间:2021-10-08

主料

高筋面粉(125克),黄油(30克),红薯(40克)

辅料

葡萄干(15克),蛋液(15毫升),奶粉(20克),干酵母(二分之一小勺)

厨具

电烤箱

步骤

红薯葡萄干司康的做法步骤:1

1、所有原料图

红薯葡萄干司康的做法步骤:2

2、将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟

红薯葡萄干司康的做法步骤:3

3、蒸熟后取出备用

红薯葡萄干司康的做法步骤:4

4、黄油切成小块放入高粉中,盐也放进去

红薯葡萄干司康的做法步骤:5

5、用手捏黄油和面粉,让其混合在一起,一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可

红薯葡萄干司康的做法步骤:6

6、将奶粉用温水兑成60克的液体

红薯葡萄干司康的做法步骤:7

7、加上酵母,糖,蛋液混合均匀

红薯葡萄干司康的做法步骤:8

8、将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀

红薯葡萄干司康的做法步骤:9

9、再将混合好的液体倒入搓好的面粉里

红薯葡萄干司康的做法步骤:10

10、拌好后加入洗过的葡萄干

红薯葡萄干司康的做法步骤:11

11、用手轻揉成团

红薯葡萄干司康的做法步骤:12

12、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚

红薯葡萄干司康的做法步骤:13

13、将冷藏后的面团取出,压扁成圆形

红薯葡萄干司康的做法步骤:14

14、用刀切成六块,将其放入烤盘中,块与块之间要留有空隙(烤好后会膨胀)

红薯葡萄干司康的做法步骤:15

15、刷上蛋液

红薯葡萄干司康的做法步骤:16

16、烤箱185度,上下火,20分钟烤至表面金黄即可

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

黄油的作用

黄油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质。有研究称:适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

红薯做法技巧

红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯的作用

排便通畅,乳腺癌,结肠癌,便秘,味甘,性平。能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用),脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

红薯食用禁忌

红薯忌与柿子同吃 ,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。 如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。