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香菇培根披萨怎么做

香菇培根披萨的做法

菜谱序号:71034

菜谱名称:香菇培根披萨

更新时间:2021-10-07

主料

面粉(300g),牛奶(140g)

辅料

马苏里拉芝士(适量),青椒(适量),培根(适量),香菇(适量)

厨具

电烤箱、炒锅

步骤

香菇培根披萨的做法步骤:1

1、所需的原料和发好的面团。

香菇培根披萨的做法步骤:2

2、把面团擀成和烤盘大小,扎上些气孔。

香菇培根披萨的做法步骤:3

3、自制的披萨酱。

香菇培根披萨的做法步骤:4

4、用到的材料。

香菇培根披萨的做法步骤:5

5、抹上披萨酱。

香菇培根披萨的做法步骤:6

6、铺上适量的芝士,再铺上青椒,香菇,培根。再撒些芝士,最后撒上少许的盐和胡椒粉。

香菇培根披萨的做法步骤:7

7、180度烤20分钟,再转200度烤10分钟,在最后几分钟后撒上些芝士。

香菇培根披萨的做法步骤:8

8、做好的样子,放的芝士少了些,拉的丝不是很多。

菜谱简介

喜欢吃披萨,更喜欢做披萨,总感觉在外面吃的不如自己放的料多,还不符合自己的口味,在家做可以随意放自己喜欢吃的菜。

小诀窍

饼上扎眼是防止发大。
做披萨用自制的披萨酱更有味些。
尽量多多放芝士。
香菇要提前控干水分才行。

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能:一为防御功能,专司消灭外来的细菌、病毒等微生物;二为稳定功能,负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定状态;3.监控功能,及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全,体内免疫物质少,免疫力弱,只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过,乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明,如果加工时温度超过85℃,牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此,人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法,并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶,营养价值和原奶基本相同。

但是,近年来我国出现了常温奶,也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130~150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过,但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看,各种牛奶的营养价值排位顺序是:鲜奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值,则屋型纸盒鲜奶100分,玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分,用原奶发酵的酸奶80分,强化型奶粉60分,用奶粉发酵的酸奶50分,常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高,灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶,受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外,牛奶有极强的吸附气味的特点,如牛奶与葱放在一起,第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶,就难免有塑料味。由此可见,无论从哪方面来看,常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高,是因为它不含抗生素,并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高,是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵,卖的主要是品牌。与鲜奶相比,各种奶粉最高打分只能是60分。