当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 麦香排骨的做法

麦香排骨怎么做

麦香排骨的做法

菜谱序号:71030

菜谱名称:麦香排骨

更新时间:2021-10-07

主料

仔排(600克)

辅料

麦仁(150克),丝瓜(1根),鸡蛋(1个)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

麦香排骨的做法步骤:1

1、排骨斩成小段。

麦香排骨的做法步骤:2

2、放入水中漂去血水。

麦香排骨的做法步骤:3

3、捞出沥干水份,加盐、鸡蛋、淀粉上浆。

麦香排骨的做法步骤:4

4、麦仁提前用温水浸泡2小时入蒸笼蒸熟。

麦香排骨的做法步骤:5

5、浆好的排骨沾上蒸好的麦仁。

麦香排骨的做法步骤:6

6、放入油锅中火炸至金黄色。

麦香排骨的做法步骤:7

7、锅中放入少许油,加入葱姜煸香,加入开水,放入炸好的排骨小火炖半小时。

麦香排骨的做法步骤:8

8、排骨软烂时加入切好的丝瓜。

麦香排骨的做法步骤:9

9、加盐、鸡精调味出锅。

小常识