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腊肉豆角焖饭怎么做

腊肉豆角焖饭的做法

菜谱序号:71024

菜谱名称:腊肉豆角焖饭

更新时间:2021-10-07

主料

大米(适量)

辅料

豆角(适量),腊肉(适量),香菇(适量),葱(适量),姜(适量),蒜(适量)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

腊肉豆角焖饭的做法步骤:1

1、大米淘洗干净,放入电饭锅中,加1.2倍的水。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:2

2、腊肉切薄片。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:3

3、豆角掰成小段。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:4

4、香菇泡发,切丝备用。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:5

5、葱姜蒜切碎。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:6

6、热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:7

7、底油中下入葱姜蒜末爆香。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:8

8、下入豆角和香菇翻炒。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:9

9、再下入炒好的腊肉片翻炒。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:10

10、倒入老抽和盐炒匀,关火。

腊肉豆角焖饭的做法步骤:11

11、将炒好的菜倒入电饭煲中,按下煮饭键,煲熟即可。

小诀窍

1、腊肉中用一些五花肉片,味道会更香;
2、腊肉本身很咸,所以盐要少放一些;
3、炒豆角的时候如果太干,可以加少量清水。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。