当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 鸡腿菜饭的做法

鸡腿菜饭怎么做

鸡腿菜饭的做法

菜谱序号:71000

菜谱名称:鸡腿菜饭

更新时间:2021-10-06

主料

鸡大腿(1只),大米(小碗半碗),糯米(一小碗)

辅料

青菜(2株),香菇(5枚),虾仁(小碗半碗)

厨具

电饭煲、炒锅

步骤

鸡腿菜饭的做法步骤:1

1、青菜、虾仁、香菇切丁备用。

鸡腿菜饭的做法步骤:2

2、生姜切片,鸡腿切成块状,放入酱油、盐、味精、米酒搅拌均匀腌制半小时。

鸡腿菜饭的做法步骤:3

3、青菜虾仁香菇丁炒熟,放少许食盐、耗油。

4
糯米和大米洗净放入电饭锅,将炒熟的青菜香菇虾仁连汤倒入,加一大碗热水煮。
5
将腌制好的鸡腿放入锅中炒,炒至鸡肉变色,倒入适量水,改用中火烧15分钟,大火收汁。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质