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紫薯玫瑰花馒头怎么做

紫薯玫瑰花馒头的做法

菜谱序号:70997

菜谱名称:紫薯玫瑰花馒头

更新时间:2021-10-05

主料

面粉(250G),紫薯(200G)

辅料

牛奶(适量),糖(40G),发酵粉(适量),色拉油或食用油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:1

1、紫薯蒸熟,压碎,我这个紫薯刚好就是200G。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:2

2、紫薯,糖,酵母混在一起。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:3

3、加牛奶揉成面团。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:4

4、放置温暖湿润的地方,发酵成这样子,就是里面有好多气泡,比原来大两倍的样子。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:5

5、然后把里面的气泡挤出,分切成这样的小团团,我这个小团团一个约25G。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:6

6、分好的小面团分个擀成这样的片片,比我们平常包饺子的大些,厚些就可以了。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:7

7、擀好的片片这样压在一起,在中间再压一条线,压的越多,花瓣就越多,馒头也就越大,一般6个最多了,再多也就不好看了,也不好熟了。我压的有3片的,4片,5片的,最多也就是压了6片。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:8

8、压好的片片从上到下卷成这样子。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:9

9、然后从中间那条线切开两瓣。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:10

10、大集合,有3片的,4片的,5片的,6片的,小点的就是片少的,大点的就是片多的。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:11

11、这个是6片的。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:12

12、把造好型的馒头,放在蒸锅里,蒸锅底上要刷上色拉油,普通的食用油也可,馒头之间要隔点距离,放置20分钟后,大火蒸16分钟,蒸好后,不要急着拿出来,再在锅里放5分钟左右就可拿出。

奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:13

13、新鲜出锅,香喷喷的奶香紫薯馒头。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病