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青菜板栗怎么做

青菜板栗的做法

菜谱序号:70971

菜谱名称:青菜板栗

更新时间:2021-10-04

主料

青菜(适量),板栗(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

青菜板栗的做法步骤:1

1、青菜洗净,切短。

青菜板栗的做法步骤:2

2、板栗事先煮熟,去壳。

青菜板栗的做法步骤:3

3、起油锅,先炒青菜。

青菜板栗的做法步骤:4

4、放入板栗,一起炒。

青菜板栗的做法步骤:5

5、加点盐,继续炒。

青菜板栗的做法步骤:6

6、最后,加点水,炒熟。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热;

口渴、胸闷、心烦;

食少便秘、腹胀

板栗做法技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食。

2.生板栗巧去皮:

用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。

板栗的作用

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒

1.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.板栗含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

4.板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

板栗食用禁忌

脾胃虚寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。