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南瓜糯米糍怎么做

南瓜糯米糍的做法

菜谱序号:70964

菜谱名称:南瓜糯米糍

更新时间:2021-10-03

主料

老南瓜(一个)

辅料

红薯(两个),糯米粉(适量),椰蓉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:1

1、南瓜去皮去瓤切片

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:2

2、切好的南瓜片放蒸锅上蒸熟(也可用微波炉转)

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:3

3、蒸好的南瓜压成泥

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:4

4、南瓜泥中趁热加入糖和适量面粉活成面团

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:5

5、和面比较关键了,要遵循“三光”原则(手光、盆光和面粉光),活成如图所示的面团就可以了

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:6

6、和好的面团揉成长条状并分成大小均匀的小剂子

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:7

7、南瓜面团放蒸锅上蒸十分钟左右蒸熟,根据自家蒸锅的功率决定

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:8

8、红薯蒸熟,加入黄油、糖趁热压成泥,做内馅用(加入黄油是为了使口感更鲜美)

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:9

9、南瓜和红薯泥都揉成小圆球球状

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:10

10、南瓜球压平,放入红薯球包入(因为蒸好的南瓜面有点粘手,操作时可用点糯米粉做手粉用)

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:11

11、包好的南瓜糯米糍放入椰蓉中滚一下就完成了

当南瓜遇上红薯-----南瓜糯米糍的做法步骤:12

12、开吃啦

菜谱简介

我本身是个很懒的人 却对着美食有着偏执的热爱 并也自封吃货一枚 出门旅行攻略首要也就是当地的小吃 最大理想也就是尝遍各地美食 对于做菜 本身并无强烈的热爱或不爱 在外生活,照顾好自己最重要的 而且看着食材在自己手中变成美味的菜肴也是一种幸福 要是能得到大家都认同更是一种满足了 记录下自己做的每道菜 并不是想证明或说明什么 只是一方面满足自己的口腹之欲 一方面也记录下生活的点滴 以后可以回味 今天这道菜,是折腾了一早上的结果 并非很难,确是需要耐心的 发现自己的摄影水平急待提高 拍出来的照片惨不忍睹 自己看到都将就了 。。。。。。。。。。 好了,先上菜吧

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