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菠萝炒饭怎么做

菠萝炒饭的做法

菜谱序号:70958

菜谱名称:菠萝炒饭

更新时间:2021-10-03

主料

米饭(适量),菠萝(100克)

辅料

火腿(50克),胡萝卜(50克),豌豆(50克),香菇(2个),鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

步骤

菠萝炒饭的做法步骤:1

1、菠萝去掉一半,把菠萝肉取出备用,其他食材备好。

菠萝炒饭的做法步骤:2

2、所有的食材全部切小丁。

菠萝炒饭的做法步骤:3

3、米饭用饭勺拨散备用。

菠萝炒饭的做法步骤:4

4、鸡蛋打散入锅炒熟备用。

菠萝炒饭的做法步骤:5

5、锅中再加少许橄榄油倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻。

菠萝炒饭的做法步骤:6

6、再加入豌豆。

菠萝炒饭的做法步骤:7

7、加入鱼露翻炒均匀。

菠萝炒饭的做法步骤:8

8、再放入火腿继续翻炒。

菠萝炒饭的做法步骤:9

9、加入米饭翻炒均匀。

菠萝炒饭的做法步骤:10

10、再加少许盐。

菠萝炒饭的做法步骤:11

11、加入炒好的鸡蛋和菠萝肉继续翻炒均匀。

菠萝炒饭的做法步骤:12

12、加入胡椒粉。

菠萝炒饭的做法步骤:13

13、再次翻炒均匀即可关火,然后盛入菠萝中即可食用。

菜谱简介

春季正是菠萝的旺季,菠萝口感酸甜清香扑鼻。富含丰富的维生素,可提高人体的免疫力。又是一年菠萝飘香季,前几日用菠萝做的炒饭,受到宝贝的大爱,用菠萝当碗盛着,宝贝吃着赏心悦目,说是很有:热带风情的味道。O(∩_∩)O哈哈~

小诀窍

用鱼露来炒饭,口感鲜美,没有也可不放。

菠萝肉也可用淡盐水浸泡一下再炒至。

菠萝最后再放,放早了会出水,影响米饭的口感。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝的作用

菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。