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肉片炒莲藕怎么做

肉片炒莲藕的做法

菜谱序号:70956

菜谱名称:肉片炒莲藕

更新时间:2021-10-03

主料

莲藕(适量),五花肉(适量)

辅料

葱(适量),姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:1

1、把莲藕外皮去掉。

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:2

2、莲藕切成片,用水冲洗一下,五花肉切片,葱姜切丝备用。

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:3

3、锅里放花生油,下入葱姜炒香。

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:4

4、放入肉片煸炒,倒入几滴生抽。

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:5

5、放入藕片炒熟,加盐、醋调味就可出锅了。

脆脆的肉片炒莲藕的做法步骤:6

6、脆脆的莲藕片.....

菜谱简介

吃莲藕好处多多哦.....

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥