五花肉炒红萝卜丝的做法

1、五花肉切簿片，蒜拍扁。

2、红萝卜，洗净去皮刨成丝。

3、热油锅，下红萝卜丝炒软炒熟。

4、加少许盐炒更容易软些。剩出备用。

5、另热锅，放入五花肉，炒至变色，出油

6、加入少许耗油、蒜炒匀。

7、再加入红萝卜， 加适量盐炒匀即可。

8、这颜色真让人馋，下饭也不错。五花肉的香很单纯。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥