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乳香枝竹羊腩煲怎么做

乳香枝竹羊腩煲的做法

菜谱序号:70908

菜谱名称:乳香枝竹羊腩煲

更新时间:2021-09-30

主料

羊腩(斩件)(800克)

辅料

马蹄(荸荠)(12粒),红萝卜(1个),枝竹(3条),姜片(4片),蒜泥(2茶匙),辣椒腐乳(6件),磨豉酱(2汤匙)

厨具

砂锅

步骤

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:1

1、枝竹先行用清水浸浸软,然后切段备用。

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:2

2、羊腩件放半镬滚水内拖水数分钟,取出,冲净。

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:3

3、锅里加3汤匙油烧热,爆香姜片、蒜茸、辣椒腐乳、磨豉酱

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:4

4、再加入羊腩炒片刻,再把余下的材料(枝竹除外)加入再炒匀。

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:5

5、加入调味料汁煮滚,改用中慢火煮至腍(约2小时)。

乳香枝竹羊腩煲的做法步骤:6

6、把枝竹放入己煮好的羊腩煲内再煮片刻至入味。最后大火烧至水差不多干为止,趁热品尝。

小诀窍

羊腩焖煮的时间可根据羊腩的软腍度增加或减少, 最后得把水煮干点才会更好吃.

小常识

羊腩的作用

祛脂降压,补血益气,健脾,和胃

羊腩食用禁忌

热性体质的人不宜多食。