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香菇白菜帮怎么做

香菇白菜帮的做法

菜谱序号:70891

菜谱名称:香菇白菜帮

更新时间:2021-09-30

主料

白菜帮(适量),香菇(适量)

辅料

葱(适量),姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

香菇白菜帮!的做法步骤:1

1、香菇去根,洗干净

香菇白菜帮!的做法步骤:2

2、白菜帮洗干净

香菇白菜帮!的做法步骤:3

3、把白菜帮从中间切开,切斜刀,能保持它水份流失少点。

香菇白菜帮!的做法步骤:4

4、香菇就切片就行了,大点吃够劲。

香菇白菜帮!的做法步骤:5

5、葱姜切碎。多点没事!

香菇白菜帮!的做法步骤:6

6、热油下锅,炒香葱姜,下切好的白菜翻炒。加盐,糖,醋,让白菜出水,提前入味。

香菇白菜帮!的做法步骤:7

7、炒至白菜出水,就可以下香菇了。

香菇白菜帮!的做法步骤:8

8、香菇下锅翻炒一会,放适量生抽,蚝油,继续翻炒。

香菇白菜帮!的做法步骤:9

9、一直到白菜出更多水即可。

香菇白菜帮!的做法步骤:10

10、菜完全融入汤汁里,很入味很鲜。

菜谱简介

香菇个人蛮喜欢吃的,白菜也喜欢,但是白菜帮就不怎么喜欢了,尤其是煮白菜,那帮一点味道都没有,一点都不好吃,今天我就来个炒得,很鲜美多汁。好吃!

小诀窍

1,炒白菜完全不用放水,怕粘锅,一定要提前防醋,醋是很好的防粘的。
2,香菇不能放太早,会炒过头了,一看白菜帮还不入味!

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃