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炒米粉怎么做

炒米粉的做法

菜谱序号:70890

菜谱名称:炒米粉

更新时间:2021-09-30

主料

米粉(2人份)

辅料

鸡蛋(2个),熟里脊熟粉肠(适量),包菜(适量),胡萝卜(1根),豆芽(适量),西红柿(1个),洋葱(适量),熟里脊熟粉肠(适量)

厨具

平底锅

步骤

炒米粉的做法步骤:1

1、材料准备:买的米粉,鸡蛋两个

炒米粉的做法步骤:2

2、材料准备:葱末,熟里脊切丝(买),熟粉肠切丝(买).

炒米粉的做法步骤:3

3、材料准备:包菜切丝,胡萝卜切丝,豆芽洗净.

炒米粉的做法步骤:4

4、材料准备:西红柿切片,姜末,洋葱切丝.

炒米粉的做法步骤:5

5、炒鸡蛋

炒米粉的做法步骤:6

6、米粉放凉水里煮开后,再重新换凉水泡20分钟.

炒米粉的做法步骤:7

7、配料合炒.

炒米粉的做法步骤:8

8、放入泡好的米粉

炒米粉的做法步骤:9

9、放里脊丝,粉肠丝,盖锅盖焖,开后放盐,少量糖.老抽.搅拌

炒米粉的做法步骤:10

10、盛上.

小诀窍

出来的味道比较鲜.

小常识

米粉做法技巧

米粉,粉条粗圆。制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉,压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。可炒食;做汤粉;凉拌

米粉的作用

养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。

1.补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2.健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3.聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

米粉食用禁忌

由于市面上购买的面粉多有添加剂,孕妇和小孩、老人应该少吃。