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炒三丝怎么做

炒三丝的做法

菜谱序号:70879

菜谱名称:炒三丝

更新时间:2021-09-28

主料

豆牙(适量),韭黄(适量),红萝卜(适量)

辅料

辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

炒三丝的做法步骤:1

1、主要材料。

炒三丝的做法步骤:2

2、把油锅里的配料先炒一下。

炒三丝的做法步骤:3

3、把材料一起炒五分钟左右。

炒三丝的做法步骤:4

4、加入料酒,白糖,蚝油翻炒片刻,上碟。

小常识

韭黄做法技巧

选购鲜韭黄炒制,这样其自身丰富的水分可以使得味道更浓,在翻炒的过程中就可以不必加水了。韭黄容易熟,炒制时间不要过久。

韭黄的作用

补肾温阳

益肝健胃

行气理血

润肠通便

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a,维a具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。