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香菇炒西葫芦怎么做

香菇炒西葫芦的做法

菜谱序号:70876

菜谱名称:香菇炒西葫芦

更新时间:2021-09-27

主料

香菇(8朵),西葫芦(1个)

辅料

辣椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

香菇炒西葫芦的做法步骤:1

1、原料图。

香菇炒西葫芦的做法步骤:2

2、西葫芦刨开成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成条,辣椒切片。

香菇炒西葫芦的做法步骤:3

3、锅中倒油烧热,炸香蒜末,倒入西葫芦翻炒。

香菇炒西葫芦的做法步骤:4

4、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。

香菇炒西葫芦的做法步骤:5

5、炒至蔬菜和香菇软时,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

菜谱简介

香菇真是百吃不厌,怎么做都好吃,我是天天吃都吃不够。 香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。 香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。看来香菇是很适合我的。 西葫芦是一种优质蔬菜,尤其是钙的含量很高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,并且富含水分,有润泽肌肤的作用。这道菜非常适合女性食用。

小诀窍

西葫芦烹饪时间不宜过长,一是口感太烂不好吃,且破坏营养成分。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴;

润肺止咳、消肿散结;

润泽肌肤;

减肥、抗癌防癌;

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。