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红酒栗子烧鸡翅怎么做

红酒栗子烧鸡翅的做法

菜谱序号:70863

菜谱名称:红酒栗子烧鸡翅

更新时间:2021-09-26

主料

鸡中翅(6个),栗子(15个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:1

1、准备好所有的食材。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:2

2、鸡翅洗净在上面划刀。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:3

3、锅中倒油烧热放入鸡翅煎。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:4

4、把栗子放入碗中加一些清水,入微波炉高火3分钟。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:5

5、把鸡翅煎至两面微黄。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:6

6、倒出一些由,然后加入一些盐。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:7

7、加入红酒。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:8

8、加入栗子,红酒量漫过鸡翅就好。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:9

9、再加入冰糖。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:10

10、加上盖子大火烧至。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:11

11、汤汁快干淋入少许水淀粉。

红酒栗子烧鸡翅的做法步骤:12

12、汤汁浓稠关火。

菜谱简介

对女士来说,红葡萄酒是个宝,可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。栗子的营养十分丰富,还含丰富的多种微量元素及矿物质,这些都是人体必需的营养物质,维护身体健康和增强免疫力及生命活力的重要元素。这道菜可补气,活血,补血,是非常适合女性朋友的滋补美味。

小诀窍

鸡翅先煎至一下即可上色除去一些腥味,也能缩短烧制的时间,所以栗子也要入微波炉煮上3分钟,缩短烧制的时间。

冰糖量可适当的多一些,因为红酒烧至到最后会有些发酸,加入糖调和口味。菜品口感才好,而且色泽红亮。
盐的用量自己调节,可尝试一下,随自己口味添加。

小常识

栗子做法技巧

1.栗子可生食,煮食,炒食,或与肉类炖食;

2.生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失;

3.栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以了。

栗子的作用

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品;

5.味甘,性温,入脾、胃、肾经;养胃健脾,补肾强筋,活血止血;主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒;

6.栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。

栗子食用禁忌

适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用;糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。