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凉拌心里美萝卜丝怎么做

凉拌心里美萝卜丝的做法

菜谱序号:70862

菜谱名称:凉拌心里美萝卜丝

更新时间:2021-09-26

主料

心里美萝卜(450克)

辅料

香葱(一根),蒜瓣(三瓣)

厨具

其它、微波炉

步骤

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:1

1、买回的心里美萝卜

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:2

2、洗净,切开用一半。

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:3

3、切丝放入大碗中撒盐渍一会后,凉开水冲去多余盐分。

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:4

4、蒜拍碎,入小碗、加少许油和盐,微波炉中火15秒至出香味。

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:5

5、平时制好的凉拌用辣椒油。

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:6

6、将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。

凉拌心里美萝卜丝的做法步骤:7

7、可以装盘了。

菜谱简介

第一次在广州买到心里美萝卜,以前只在饭馆吃过,对它印象深刻,所以第一次用它做食材,选择做凉菜这种最简单的做法。

小诀窍

蒜末入微波炉加热时切记不可大火和时间过长,蒜的香味散发出来即可。

小常识

心里美萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量;

3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

心里美萝卜的作用

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

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