当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 炒春笋的做法

炒春笋怎么做

炒春笋的做法

菜谱序号:70828

菜谱名称:炒春笋

更新时间:2021-09-20

主料

春笋(一只)

辅料

腊肉(少量),香菇(少量),木耳(适量)

厨具

炒锅

步骤

美味炒春笋的做法步骤:1

1、新鲜春笋一只。

美味炒春笋的做法步骤:2

2、春笋去皮,切片。腊肉切片。

美味炒春笋的做法步骤:3

3、锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。

美味炒春笋的做法步骤:4

4、将炒好的腊肉盛出,待用。

美味炒春笋的做法步骤:5

5、把切好的笋片放入开水中焯一下。

美味炒春笋的做法步骤:6

6、锅中放入少量油,放入焯好的笋片,翻炒。

美味炒春笋的做法步骤:7

7、加入少量香菇、木耳,翻炒。

美味炒春笋的做法步骤:8

8、快出锅时,加入少量的枸杞,翻炒几下,出锅。

美味炒春笋的做法步骤:9

9、美味炒春笋做好了。尝尝。

菜谱简介

春笋:时令美食。味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

小诀窍

切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。

小常识

春笋做法技巧

新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

春笋的作用

1.利九窍、通血脉

2.化痰涎、消食胀

3.滋阴、益血、明目