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填馅儿鱿鱼筒怎么做

填馅儿鱿鱼筒的做法

菜谱序号:70818

菜谱名称:填馅儿鱿鱼筒

更新时间:2021-09-18

主料

鱿鱼(一大只),猪肉(100g),鸡胸肉(50g),水发糯米(50g)

辅料

香菇(2朵),胡萝卜(少许),洋葱(1/4个),姜末(少许)

厨具

焖烧锅、蒸锅

步骤

1
活馅儿~把鸡胸肉和猪肉剁馅儿 把胡萝卜香菇洋葱切丁儿加入馅儿里,加上盐.胡椒粉. 淀粉,酱油.香油 顺时针活馅儿吧~~就当给胳膊减肥~~
2
把活好的馅儿填入鱿鱼筒~~填的满满的哟~~~然后下一步就是。。。。。。挥舞小针儿,把口儿缝起来~~~~~上笼屉蒸大火20分钟
3
经典的在这一步~把炒锅烧热 加少许油 把蒸熟的鱿鱼筒用小火煎一煎,这样颜色变金黄,果断增加食欲~~~有木有~~~
【?满满的都是爱?】填馅儿鱿鱼筒的做法步骤:4

4、凉一凉,用刀切大片摆盘~~~现在问题来了,应该有照烧酱才好吃吧。。。。别急,个人认为照烧酱好吃就在咸甜适度上,so~~把鲜酱油和蜂蜜混合在一起就ok啦~~自制照烧酱~淋上去~上桌儿~~~~走你~~~

【?满满的都是爱?】填馅儿鱿鱼筒的做法步骤:5

5、dadada ~~~~

菜谱简介

咳咳~终于完成心愿 给雅静童鞋做了一次 填馅儿鱿鱼筒~不过 其实除了雅静 我还想给未来愿意娶我的那个人做这个。。。我爸说了 【你都22了 到岁数就该干这个岁数该干的事儿了 比如谈恋爱啊什么的】 我囧。。。这是我想干就能干的么。。。我又何尝不想谈恋爱呢。。。

小诀窍

第一次给稿不知道为什么就被退回来了。。。。

小常识

鱿鱼做法技巧

制作指导:

1. 食用鱿鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌,做汤,还可制成鱿鱼馅饺子和鱿鱼肉丸子;

2. 鱿鱼仔分切小块,更宜入味;

3. 清洗鱿鱼:鱿鱼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将鱿鱼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉鱿鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

4、鱿鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

鱿鱼的作用

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

3.防治贫血,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

4.预防带血综合症,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。

5.预防糖尿病,促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼食用禁忌

1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

2.鱿鱼中含有导致痛风的物质,所以注意不要过多食用,痛风患者更应少食。

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2.切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。

猪肉的作用

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉食用禁忌

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。