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筋头巴脑怎么做

筋头巴脑的做法

菜谱序号:70810

菜谱名称:筋头巴脑

更新时间:2021-09-18

主料

筋头巴脑(500克)

辅料

西芹(若干),西红柿(若干),青辣椒(若干)

厨具

炒锅

步骤

家常 筋头巴脑的做法步骤:1

1、市场有卖煮熟的筋头巴脑,一般属于清真食品。买回来切成小块,焯水控干

家常 筋头巴脑的做法步骤:2

2、把主要调料干辣椒和姜切好

家常 筋头巴脑的做法步骤:3

3、热锅凉油,待油热后将干辣椒和姜炒出香味,倒入焯过水的筋头巴脑,翻炒,陆续倒入料酒、生抽,以及其他调料姜和料酒可以去腥

家常 筋头巴脑的做法步骤:4

4、颜色有些惨淡,加入了适量的老抽上色加入适量开水(没过主料即可),换中火烧煮20分钟

家常 筋头巴脑的做法步骤:5

5、西红柿切块

家常 筋头巴脑的做法步骤:6

6、西芹切块。最好有青辣椒也切成小块,但今天没有准备

家常 筋头巴脑的做法步骤:7

7、待锅内的汤汁剩少许的时候加入切好的西芹、西红柿、青辣椒

家常 筋头巴脑的做法步骤:8

8、出锅前加入香菜,家中没备,所以放了葱花

家常 筋头巴脑的做法步骤:9

9、一碗香喷喷,很有嚼头的筋头巴脑就做成了。。。

菜谱简介

筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉。此外,筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,辣而不燥,温而不火,具有强身健体,养脑益智,开胃健脾,舒筋活血,美容养颜之功效。

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