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五彩海鲜日本豆腐怎么做

五彩海鲜日本豆腐的做法

菜谱序号:70802

菜谱名称:五彩海鲜日本豆腐

更新时间:2021-09-17

主料

日本豆腐(5袋),鲜虾仁(100g),豌豆粒(50g),玉米粒(50g),西红柿(50g),蒜薹(30g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:1

1、日本豆腐和冰冻虾仁

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:2

2、日本豆腐和冰冻虾仁

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:3

3、豌豆粒,玉米粒,切好的胡萝卜丁;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:4

4、西红柿切块,蒜薹切小段,葱姜蒜切片;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:5

5、日本豆腐切段;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:6

6、锅内放适量油,下入葱姜片煸炒出香味,放入胡萝卜丁,豌豆粒,玉米粒煸炒;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:7

7、再放入虾仁;倒入少许料酒,生抽,蒜片煸炒,

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:8

8、放入切好的日本豆腐块;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:9

9、待锅内青菜炒熟加入西红柿,蒜薹段,日本豆腐,轻轻翻动,出锅前调味;

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤:10

10、一盘颜色艳丽,美味十足的五彩海鲜日本豆腐出锅了。

菜谱简介

日本豆腐又称内酯豆腐,鸡蛋豆腐,,,,虽然质感像豆腐,其实是以鸡蛋为主料,辅之于纯水,植物蛋白,天然调味料经科学配方精制而成。具有豆腐的爽滑鲜嫩,又有鸡蛋的鲜美,是老少皆宜的一个美味食品。配以鲜虾仁和各类青菜都可以做成鲜美的菜肴。

小诀窍

1,先放各种青菜翻炒,即将成熟再加入日本豆腐;
2,日本豆腐很嫩,容易破碎。要轻轻翻动;

小常识

日本豆腐的作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

玉米粒做法技巧

玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米粒的作用

可利尿消肿、退黄、降压

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。