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荠菜炒年糕怎么做

荠菜炒年糕的做法

菜谱序号:70798

菜谱名称:荠菜炒年糕

更新时间:2021-09-16

主料

年糕(适量),荠菜(适量)

辅料

香菇(适量),鸡胸肉(适量),剁椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕的做法步骤:1

1、鸡肉切丝,香菇切片,剁椒切段荠菜洗净,焯水后挤干切碎,(不必很碎)

春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕的做法步骤:2

2、锅里倒油下姜片爆香,下肉丝炒到发白,盛出待用

春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕的做法步骤:3

3、锅里少油,先放入剁椒段煸炒后加香菇煸炒

春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕的做法步骤:4

4、等香菇出水后加年糕炒匀,加盐

春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕的做法步骤:5

5、最后加荠菜碎,炒匀即可

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

荠菜做法技巧

可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。