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酸辣地瓜丝怎么做

酸辣地瓜丝的做法

菜谱序号:70794

菜谱名称:酸辣地瓜丝

更新时间:2021-09-15

主料

地瓜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

酸辣地瓜丝的做法步骤:1

1、地瓜洗净去皮切丝备用。

酸辣地瓜丝的做法步骤:2

2、多洗几遍水,水变清为止。

酸辣地瓜丝的做法步骤:3

3、蒜切末或切片,辣椒切断。

酸辣地瓜丝的做法步骤:4

4、起油锅辣椒蒜末翻炒,加入地瓜丝翻炒放入一茶匙的醋,加盐,鸡精出锅即可。

酸辣地瓜丝的做法步骤:5

5、脆脆的酸辣地瓜丝超好啦,大家也试试!!有益于身体健康的一道菜哦!!!!

菜谱简介

1、红薯有抗癌作用 饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国] β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

小诀窍

适用人群
1、一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

注意事项
1、红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

2、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

小常识