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西红柿鸡蛋汤怎么做

西红柿鸡蛋汤的做法

菜谱序号:70792

菜谱名称:西红柿鸡蛋汤

更新时间:2021-09-15

主料

西红柿(1个)

辅料

葱(适量),鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

步骤

超简单西红柿鸡蛋汤却超好喝的做法步骤:1

1、因为中午我自己在家吃饭,所以一人分的鸡蛋汤只要一个小小的西红柿就够了哦~

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2、还有一根葱~~

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3、把西红柿切成小块,葱切适量就可以~~不用放一整根~

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4、炒锅里放花生油烧热~

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5、放入葱花炒出香味~~

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6、然后放入西红柿,多炒一会,我喜欢把西红柿炒成番茄酱那种感觉,生生的不好吃~~

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7、然后加入适量的水,根据自己的饭量随意就可以~~

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8、将一个鸡蛋打入碗中,打散~~

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9、水烧开后把鸡蛋一点点倒进去,边用筷子在碗里打着边倒,那样打出来的鸡蛋花很好~~

超简单西红柿鸡蛋汤却超好喝的做法步骤:10

10、等锅烧开,放入适量盐调味,OK ,大功告成,出锅咯~~

菜谱简介

超级简单的西红柿鸡蛋汤哦~~

小诀窍

鸡蛋倒入锅里以后不要太着急搅拌,那样会把蛋花打得很碎,就不好喝了~~还有倒入鸡蛋后不要煮太久,也就不到一分钟就可以了,鸡蛋很容易熟的,太久了鸡蛋老了就不好喝了哦~~

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。