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可乐糖醋排骨怎么做

可乐糖醋排骨的做法

菜谱序号:70778

菜谱名称:可乐糖醋排骨

更新时间:2021-09-13

主料

肋排(适量)

辅料

可乐(适量),香菇(根据自己喜好)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1
排骨剁成小块(自己剁很费劲,最好在超市找工作人员处理好)。可以用少量面粉清洗油腻。再用清水冲洗。
2
在锅里根据排骨的量加水,一般是排骨的两倍就好。水里放入大料,姜,待水煮沸放入排骨,掠过水面上层的浮沫,水煮沸即可。(大料可以去除肉的腥味,加香的作用)。
3
在干净的锅子里倒入油,不需等油热,放入大料,姜,沥干的排骨,倒入料酒酱油,炸至金黄色,(期间要翻炒,不然会粘锅,或是排骨炸得不匀)。
4
倒入可乐,刚刚没过排骨,中火熬炖。
可乐糖醋排骨的做法步骤:5

5、倒入醋、糖、盐,等待汤汁粘稠即可。(香菇是自己喜欢加了两个,酸甜可口,呵呵。。。)

菜谱简介

酸甜适口,很下饭

小诀窍

排骨一定要炸透,还有就是可乐的量不要太多,味道会发甜很淡,汤汁很难粘稠。
嘻嘻。。。

小常识