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紫薯酥饼怎么做

紫薯酥饼的做法

菜谱序号:70770

菜谱名称:紫薯酥饼

更新时间:2021-09-11

主料

面粉(一碗),紫薯(三个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:1

1、两碗面搅拌入面粉中倒入色拉油,搅拌成颗粒状。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:2

2、刚刚色拉油和好的颗粒面加入清水和匀,揉光,放入盆中盖上保鲜膜,醒。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:3

3、一碗面加入色拉油和成油酥面。也盖上保鲜膜,醒。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:4

4、面醒三十分钟后把事先两碗面和好的水油面分成若干的均匀的小份,油酥面也同样分成同样的均匀小份,把水油面擀开油酥面放在中间包好(像包包子一样)收口朝下,放入盆中。都包好后一起醒十分钟。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:5

5、包好后在盆里醒。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:6

6、醒好后用擀面杖擀开,再卷上,继续放入盆里醒十分钟。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:7

7、卷好后放入盆里醒。(十分钟)

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:8

8、十分钟后再将面卷擀开,再卷上,再醒十分钟。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:9

9、每次醒的过程我们可以弄陷~紫薯加白糖加炼乳,均适量。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:10

10、用勺把三份材料混在一起,搅合均匀。再分成和上面一样的等份。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:11

11、面醒好了,开始包,和包包子一样,只不过这次是收口朝下了,包好后放在面板上再好好按按让它更圆些,陷尽量少漏些,呵呵。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:12

12、我做了七个。到这步之前都没有什么难的,就是麻烦点。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:13

13、开始烙啦,这个很难,火要关到很小很小,注意不要用刷子抹油,那没用,还是多方些油,要不太容易糊巴了,还有弄一个小巧容易用的应手工具翻酥饼。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:14

14、看到我带一个手套没,在烙制的过程中手忙脚乱的,怕糊着急翻个的时候最容易烫到手了,(我就被烫到了)那工具的那只手不用戴手套,戴手套的这只手只是在情急的时候挡一下而已,呵呵你们明白就好,不是用它抓饼,哈哈哈。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:15

15、最后烙的这三张还比较好看些,呵呵呵。

紫薯酥饼(现学现卖啦,呵呵)的做法步骤:16

16、哈哈,没有人家的陷大。还是挺高兴的。

菜谱简介

看到美食天下的面食做的都那样诱人,我早已跃跃欲试啦!今天下班拿着材料单,到市场一起购买,可惜绕了一大圈低筋面还是没有买到,粮店的人都异样的眼光看我,我真的无语了......都用家常用的面粉制作的,味道可以面酥酥的,陷甜甜的~还带有紫薯的香味~恩,比较成功吧!呵呵呵,您不妨也试试啊,其实不难,我还可以告诉你不好做的地方哦!

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病