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香葱芝麻紫薯饼怎么做

香葱芝麻紫薯饼的做法

菜谱序号:70766

菜谱名称:香葱芝麻紫薯饼

更新时间:2021-09-11

主料

普通面粉(两小碗),紫薯(一个)

辅料

香葱(一小把),芝麻(一小把)

厨具

平底锅

步骤

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:1

1、面粉中间弄一个小坑,倒入开水和面,由于紫薯本身有水分,所以和面可以稍微硬一些。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:2

2、将紫薯揉碎,掺入和一半面粉中继续和直至柔软均匀,放置一边醒一会。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:3

3、这步就是外酥里嫩的关键,将植物油倒入锅中加七八成热,然后倒入适量面粉搅拌均匀,制成油面备用。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:4

4、将和好的面团切成几块,然后将其中一块擀平(由于面团中有紫薯,粘性大,所以下面要放些面粉防止粘)将适量盐均匀撒在上面。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:5

5、继续将备用的油面均匀抹在上面。最后撒上香葱花。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:6

6、将擀平的面从一端卷起,然后从一头向里卷成此形状。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:7

7、将上面卷好的面团在擀平。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:8

8、将平底锅中倒入适量花生油微热,将擀好的饼放入锅中,中火到小火煎熟。最后撒一些芝麻,用余热将芝麻烤熟。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:9

9、成品出锅了。

香葱芝麻紫薯饼的做法步骤:10

10、说说味道,外酥里嫩自然不用说了。关键是既有葱香还有紫薯的淡淡的香甜,另外不得不提的就是芝麻的香气,。等我烙下个回头看时饼已经被宝宝吃光了,正在用手指找芝麻呢,笑死我了!

菜谱简介

孩子一直喜欢吃饼,可不知为什么,我烙出来的饼很硬,而不是外酥里嫩。很苦恼,今天白天恰好遇到一位高人,听了他一番指点,回家便迫不及待的开始准备,功夫不负有心人,成功了!对了说说紫薯不是特意准备的,是因为早晨没吃完怕浪费,结果无心插柳柳成行,竟别有一番风味。

小诀窍

1﹑上网查查紫薯原来神奇,大家不妨看看。紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用,具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”,美国人将它列为“航天食品”,法国人称它是当之无愧的高级保健食品,台湾人尊它为“长寿食品”,香港人则称它为“蔬菜皇后”,在我国一些发达城市,成为人们所喜爱的餐桌新庞。

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病