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双椒丝瓜怎么做

双椒丝瓜的做法

菜谱序号:70755

菜谱名称:双椒丝瓜

更新时间:2021-09-09

主料

丝瓜(适量)

辅料

青红椒(适量),蒜(适量),肉沫(适量),姜(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

双椒丝瓜的做法步骤:1

1、丝瓜去皮切片,可以切厚一些,这样煎出来的丝瓜形状和口感都会好些

双椒丝瓜的做法步骤:2

2、配料:青·红椒切小丁,姜·蒜切沫,肉沫少许

双椒丝瓜的做法步骤:3

3、平低祸放少许油,放入丝瓜中火煎熟后备用

双椒丝瓜的做法步骤:4

4、炒锅放小许油,加入姜·蒜沫暴香

双椒丝瓜的做法步骤:5

5、姜·蒜沫暴香后,放入青红辣椒炒香

双椒丝瓜的做法步骤:6

6、青红椒炒香后,再放入少许肉沫炒熟

双椒丝瓜的做法步骤:7

7、最后再加入煎好的丝瓜翻炒,起锅时加入盐和鸡精调味即可

双椒丝瓜的做法步骤:8

8、今天的丝瓜切薄了些,形状都没了,还有今天我只用了一个丝瓜,建议大家以后可以用两个,因为这是我第一次做,不知道丝瓜缩水这么厉害,不过味道还是蛮好的,很下饭哦嘻嘻

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。