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白菜烧刀鱼怎么做

白菜烧刀鱼的做法

菜谱序号:70752

菜谱名称:白菜烧刀鱼

更新时间:2021-09-09

主料

刀鱼(600克)

辅料

白菜(300克)

厨具

炒锅

步骤

白菜烧刀鱼的做法步骤:1

1、把刀鱼开膛破肚去头尾,洗净沥干水份备用。

白菜烧刀鱼的做法步骤:2

2、白菜洗净,用刀削成片备用。

白菜烧刀鱼的做法步骤:3

3、用炒锅把豆油烧至7分热的时候先后放入八角、花椒粒、红辣椒、葱、姜,炒香后放入刀鱼,煎一会后颠勺翻一下后加入,酱油、料酒、白糖、醋、盐。再颠覆一下后加入适量的水,炖一会再放入白菜,待汤收少后放入蒜,颠覆一下后装盘。

菜谱简介

荤素搭配,适合中老年朋友们的口味。

小诀窍

清鲜、酸甜、微辣适合大米饭等主食。

小常识