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素包子怎么做

素包子的做法

菜谱序号:70726

菜谱名称:素包子

更新时间:2021-09-05

主料

面粉(400g)

辅料

油菜(300g),香菇(70g),木耳(50g),鸡蛋(一枚)

厨具

蒸锅

步骤

素包子的做法步骤:1

1、油菜,香菇,木耳清洗干净,沥干水分

素包子的做法步骤:2

2、把上述原料切碎,鸡蛋事先炒一下,依个人口味放入盐、熟花生油,搅拌均匀即可

素包子的做法步骤:3

3、我是头一天晚上和好的面,第二天一早正好发好,这是发好后柔的第二遍。(我一般用碗来量,一碗酵母水倒入两碗的面里,和出来刚刚好)

素包子的做法步骤:4

4、面团分成剂子

素包子的做法步骤:5

5、擀成皮,包上馅

素包子的做法步骤:6

6、包好的

素包子的做法步骤:7

7、搞定,包好了

素包子的做法步骤:8

8、篦子上刷上少许油,防止出锅的时候粘连,不好拿。盖上锅盖,大火20分钟,关火五分钟后就可以出锅啦

素包子的做法步骤:9

9、熟了

素包子的做法步骤:10

10、再来碗紫菜汤,开吃吧

素包子的做法步骤:11

11、还剩下一点面,放了点黑芝麻,做了三个花卷

小诀窍

可以到擀好皮后再拌馅,防止油菜因为过早放盐而出水

小常识