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奶香紫薯蛋糕怎么做

奶香紫薯蛋糕的做法

菜谱序号:70723

菜谱名称:奶香紫薯蛋糕

更新时间:2021-09-05

主料

紫薯(适量),蛋清(五个)

辅料

燕麦片(适量),面粉(适量)

厨具

微波炉、电饭煲

步骤

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:1

1、把紫薯洗净,放碗里,加少许水,放进微波炉里中高火转8分钟

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:2

2、取出紫薯,去皮,压成泥

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:3

3、加入适量牛奶

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:4

4、筛入适量面粉

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:5

5、加入一勺白糖,搅拌均匀

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:6

6、另取一个盆,倒入燕麦片

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:7

7、加入适量的牛奶

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:8

8、筛入适量的面粉

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:9

9、加入一勺白糖,搅拌均匀

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:10

10、开始打发蛋白,加少许的盐,和2-3滴醋和一大勺白糖,进行打发

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:11

11、打到一半时,再加入一大勺白糖,继续打发

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:12

12、打到筷子插在蛋清中,能竖立不倒便可

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:13

13、取一半的蛋清,分三次加入紫薯糊中,以划十字的方式,搅拌均匀

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:14

14、把剩下的蛋清,也分三次加入燕麦糊中,以划十字的方式,搅拌均匀

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:15

15、电饭煲内壁涂上适量的食用油,放进电饭煲内,按下煮饭键,等跳到保温后再取出

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:16

16、先倒入一半的紫薯糊

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:17

17、再倒入全部的燕麦糊

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:18

18、再把剩下的那半紫薯糊也倒入进去(俺没倒好,紫薯的都沉下去了,只好把留在上面的弄个拉花,好看点额)拿起来,轻微的震几下就可以了(不然紫白色都混一块去了)

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:19

19、在通风口盖上一块湿布,俺下煮饭键,等跳到保温后,保45分钟,再按下煮饭键,等再跳回保温时,继续保25分钟左右

奶香紫薯蛋糕的做法步骤:20

20、拿牙签插入蛋糕里,拔出来的时候牙签上没有沾东西即可以了

小常识

紫薯的作用

抗癌,抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病