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酸辣藕片怎么做

酸辣藕片的做法

菜谱序号:70714

菜谱名称:酸辣藕片

更新时间:2021-09-03

主料

藕(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:1

1、藕半只 清洗干净 去皮

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:2

2、将清洗干净的藕切片

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:3

3、把切片的藕放入烧开的热水里面烫至变色

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:4

4、烫过热水的藕 放入凉水里面过凉水...然后把凉水倒掉

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:5

5、藕片里面放入 姜黑芝麻 倒入适量醋盐

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:6

6、放入一勺辣椒面一勺辣椒粉

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:7

7、锅里热油油热后放入花椒炸熟后把花椒捞出扔掉把油倒入藕片里面

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:8

8、把藕片拌均匀就可以装盘了

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:9

9、一盘酸辣藕片就好开胃下饭不知不觉间就吃多了

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:10

10、脆脆的藕 酸辣的汁好吃极了

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:11

11、没有食欲或者犯懒的时候来一盘简单又开胃的藕片

十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片的做法步骤:12

12、家里经常吃的一道凉菜 开胃下饭藕对身体的益处还是很多滴

小常识

藕做法技巧

1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

藕的作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻