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芋头红豆糯米蒸糕怎么做

芋头红豆糯米蒸糕的做法

菜谱序号:70701

菜谱名称:芋头红豆糯米蒸糕

更新时间:2021-09-01

主料

芋头(适量),黑芝麻糊(酌量),煮熟的饭豆等(适量),糯米粉(酌量)

辅料

黑芝麻熟的(适量)

厨具

蒸锅

步骤

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:1

1、芋头切块,放入锅中蒸五分钟(开锅后算)七八分熟就可以。

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:2

2、黑芝麻糊+糯米粉,糯米粉要多余黑芝麻糊粉。(注意我觉得糯米粉要多点..呵呵)

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:3

3、先用凉水倒入糯米粉黑芝麻里搅拌,之后用温水加白糖适量倒入糯米粉里继续搅拌,搅拌成酸奶的稠度(时候认为要比酸奶的粘稠度高一些啊,切记)

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:4

4、把事先蒸好凉凉的芋头、还有自己喜欢的、放入糯米糊里拌匀。准备容器,将容器里摸油,倒入里面上面撒上熟黑芝麻~锅里,放水烧开放入锅里,蒸上三十分钟。

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:5

5、我倒入盘子里了。

营养丰富的黑芝麻、芋头、红豆、糯米蒸糕~(独家特色哦)的做法步骤:6

6、看好了我的独家特色哟~嘻嘻其实是没有能切成块,用勺快着吃的!哈哈哈,下次一定做的更好!

菜谱简介

呵呵,看完菜谱我再解释一下什么是独家特色哦!家里剩了很多的芋头,在美食天下搜了一下芋头的做法,找到一个认为还不算难的,晚上开工了......对它的评价:芋头、黑芝麻营养丰富;淡淡的黑芝麻味道,兼有糯米的香味和粘粘滑滑的口感,并且放入了我喜欢的饭豆、红豆,更增加了我的喜爱。喜欢的一起尝试一下吧!

小常识

芋头做法技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头的作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 

芋头食用禁忌

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。