当前位置 : 美食一生 > 美食做法 > 金黄苹果圈的做法

金黄苹果圈怎么做

金黄苹果圈的做法

菜谱序号:70670

菜谱名称:金黄苹果圈

更新时间:2021-08-28

主料

苹果(1个),鸡蛋(一个)

辅料

面粉(少许),糖(依个人口味),水(适量)

厨具

炒锅

步骤

金黄苹果圈的做法步骤:1

1、苹果洗净鸡蛋面糊搅拌均匀

金黄苹果圈的做法步骤:2

2、面糊搅拌均匀

金黄苹果圈的做法步骤:3

3、面糊中放入鸡蛋一个

金黄苹果圈的做法步骤:4

4、鸡蛋面糊搅拌均匀

金黄苹果圈的做法步骤:5

5、苹果横切片

金黄苹果圈的做法步骤:6

6、去除苹果核

金黄苹果圈的做法步骤:7

7、锅内放植物油烧至起泡

金黄苹果圈的做法步骤:8

8、苹果片放蛋液中蘸匀

金黄苹果圈的做法步骤:9

9、蘸匀蛋液的苹果片放油中炸至金黄色捞出

金黄苹果圈的做法步骤:10

10、出锅盛盘

金黄苹果圈的做法步骤:11

11、剩下的蛋液中放入蔬菜,做蔬菜鸡蛋饼

金黄苹果圈的做法步骤:12

12、蔬菜鸡蛋饼和金黄苹果圈

菜谱简介

金黄苹果圈外香脆、里甜嫩,小孩子喜欢吃,但是不要吃多哦,毕竟有较多油进入其中

小诀窍

1:蛋液蘸好后将苹果片平放沥一下,防止边缘的蛋液起泡影响美观,我做的就有些不好。
2:温度要用低温慢火,否则易糊。
3:苹果片浮起稍黄就出锅,否则颜色太重。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。