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香菇醉油菜怎么做

香菇醉油菜的做法

菜谱序号:70663

菜谱名称:香菇醉油菜

更新时间:2021-08-27

主料

香菇(适量)

辅料

油菜(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

香菇醉油菜的做法步骤:1

1、准备好香菇与油菜,香菇洗净

香菇醉油菜的做法步骤:2

2、油菜洗净对半切开

香菇醉油菜的做法步骤:3

3、香菇横竖切开,切成四瓣

香菇醉油菜的做法步骤:4

4、调汁:酱油 盐 料酒 味精淀粉 清水调成汁

香菇醉油菜的做法步骤:5

5、把调好的汁倒入香菇里面,放入葱姜,葱姜切大块熟了可以拿掉 那样菜更好看,然后准备好蒸锅烧开水后把香菇放入蒸锅里面蒸熟,这步骤忘记拍了

香菇醉油菜的做法步骤:6

6、蒸熟的香菇里面的汤汁倒入炒锅里面

香菇醉油菜的做法步骤:7

7、把油菜放入炒锅里面

香菇醉油菜的做法步骤:8

8、油菜熟后,淀粉勾芡,出锅摆盘

香菇醉油菜的做法步骤:9

9、成品:很好吃的一道菜哦

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;

3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;

4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,养胃