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丝瓜炒鸡蛋怎么做

丝瓜炒鸡蛋的做法

菜谱序号:70616

菜谱名称:丝瓜炒鸡蛋

更新时间:2021-08-20

主料

丝瓜(500g)

辅料

鸡蛋(4枚)

厨具

炒锅

步骤

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:1

1、把丝瓜削皮

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:2

2、丝瓜切成段

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:3

3、鸡蛋四枚

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:4

4、打好的鸡蛋液

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:5

5、倒入花生油先炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:6

6、炒熟的鸡蛋花

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:7

7、葱爆油锅

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:8

8、炒丝瓜

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:9

9、当把丝瓜炒熟后在放入鸡蛋花翻炒1分钟就可以出锅了

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:10

10、一盘很好吃的丝瓜炒鸡蛋

菜谱简介

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。   秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。   丝瓜汁有美容水之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的作用

保护皮肤、消除斑块;

调理月经不顺;

抗坏血病;

健脑美容;

抗病毒、抗过敏。