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糖裹花生怎么做

糖裹花生的做法

菜谱序号:70575

菜谱名称:糖裹花生

更新时间:2021-08-13

主料

花生(适量)

辅料

油(适量)

厨具

炒锅

步骤

简易版 糖裹花生的做法步骤:1

1、主料:花生,洗一下,晾干

简易版 糖裹花生的做法步骤:2

2、上锅小火烘干。

简易版 糖裹花生的做法步骤:3

3、锅里放入适量的油。

简易版 糖裹花生的做法步骤:4

4、放粒花生米试油温,合适后将花生米全部倒入,对于不太会掌握火候的我,用小火炸比较安全。

简易版 糖裹花生的做法步骤:5

5、炒到闻到香味,听到噼里啪啦响后盛出,太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油,因为容易胖。。。

简易版 糖裹花生的做法步骤:6

6、锅洗净,放糖和清水。我爸喜欢甜,我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠,起小泡沫。

简易版 糖裹花生的做法步骤:7

7、将炸好的花生米倒入,关火,离锅。要不炒炒就团一起了。

简易版 糖裹花生的做法步骤:8

8、可以拿到通风的地方,不停的翻炒,这步是关键的关键,因为没有加别的辅料,随着温度降低,糖也变白了,如图。

简易版 糖裹花生的做法步骤:9

9、成功,装盘。老爸老妈都说挺好吃的,闻着超级香。。。

菜谱简介

这个零食是我奶奶的拿手绝活,可我就是没学会,自己弄弄,给老爸当下酒菜。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。