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西红柿鸡蛋馅饺子怎么做

西红柿鸡蛋馅饺子的做法

菜谱序号:70560

菜谱名称:西红柿鸡蛋馅饺子

更新时间:2021-08-11

主料

西红柿(300g)

辅料

鸡蛋(3个(大的3个,小的4个))

厨具

打蛋器

步骤

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤:1

1、因为是第一次做菜谱,没有经验,每一步没有照得那么仔细。是我编辑过了的,分四个步骤,从上到下,从左到右,依次排开。第一步是把鸡蛋打散,加少许油在锅里将鸡蛋炒熟。

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤:2

2、第二步是将西红柿和炒熟的鸡蛋,还有葱、姜等调料,加到碗中,搅拌成馅料。

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤:3

3、第三步,包饺子,我就不用多说了吧,想必大家都会包,而且有很多种包法,我就不细讲了。

西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤:4

4、第四步,烧水煮饺子,点三道水,盖起来煮馅,揭开盖煮皮。大功告成,开吃啰

菜谱简介

因为大西红柿的汁太多,故选择了汁少口感好的水果番茄,黄皮的尤其甜,一个饺子里可以包进半个西红柿。鸡蛋打散后用少许油炒熟,再加入西红柿,少许姜末、小葱,少量香麻油,以及胡椒末、鸡精、盐调味,搅拌均匀就做吃腻了肉馅的饺子,一直就想做西红柿馅的酸甜口味的饺子吃,如愿以偿了。

小常识

西红柿做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的作用

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。