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花生糯米粥怎么做

花生糯米粥的做法

菜谱序号:70519

菜谱名称:花生糯米粥

更新时间:2021-08-05

主料

糯米(约100克),花生(约100克)

辅料

水(约3000毫升)

厨具

煮锅

步骤

花生糯米粥的做法步骤:1

1、先把花生洗净并加水泡至胀大。

花生糯米粥的做法步骤:2

2、锅至火上加入水,并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放,小半锅即可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。

花生糯米粥的做法步骤:3

3、糯米淘洗干净待用。

花生糯米粥的做法步骤:4

4、当花生酥烂时加入糯米,并加满水。

花生糯米粥的做法步骤:5

5、转中火煮开,并一直保持锅内的粥微滚状,直至煮至粥粘稠为止。

花生糯米粥的做法步骤:6

6、瞧!粥煮好了。色泽诱人,营养丰富。

菜谱简介

此粥不仅清香可口,而且富有营养,补血养肺。

小诀窍

1、大火煮开后转中小火,以免淤锅。

2、花生泡涨后再煮,比较容易煮面。

3、开始煮花生时不用加足水。水稍少些,煮花生易烂且省火。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。