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营养花生猪手怎么做

营养花生猪手的做法

菜谱序号:70518

菜谱名称:营养花生猪手

更新时间:2021-08-05

主料

猪手(500g),花生(50g)

辅料

生姜(一小块)

厨具

不粘锅、蒸锅、炒锅

步骤

营养花生猪手的做法步骤:1

1、将花生预先泡2个小时

营养花生猪手的做法步骤:2

2、猪手洗后放冷水入锅

营养花生猪手的做法步骤:3

3、煮沸后去血水,再用冷水洗干净

营养花生猪手的做法步骤:4

4、放入姜片、油、盐、酱油、料酒、少量白糖调均腌至十五分钟

营养花生猪手的做法步骤:5

5、放入电压煲或高压锅焖25或35分钟

营养花生猪手的做法步骤:6

6、开锅咯

营养花生猪手的做法步骤:7

7、制作完成,美味又营养哦

菜谱简介

多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用

小诀窍

1、老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品骨骼生成时,首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是”“骨骼中的骨骼”,我爸去年脚断手术后我经常做给他吃。
2、如何挑选生猪蹄:一要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道, 无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵胃肠消化功能减弱的老人
3、去毛小窍门:A、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。B、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
4、黄豆和猪蹄相克一是黄豆中的纤维含有醛糖酸残基,这种物质能与猪蹄中的矿物质生成螯合物,干扰或降低人体对矿物质的吸收。
5、患有肝胆病,动脉硬化和高血压病患者。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会;

6.花生性平,味甘;入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳,反胃,浮肿,脚气,乳妇奶少,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。