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腊肉香葱烧卖怎么做

腊肉香葱烧卖的做法

菜谱序号:70517

菜谱名称:腊肉香葱烧卖

更新时间:2021-08-04

主料

糯米(适量),胡萝卜(适量),腊肉(适量),肉末(适量)

辅料

葱(少许),姜(少许),豌豆(少许)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

腊肉香葱烧卖的做法步骤:1

1、准备好适量糯米,用水泡4个小时后上锅蒸。

腊肉香葱烧卖的做法步骤:2

2、蒸半小时候后待用

腊肉香葱烧卖的做法步骤:3

3、准备好肉末、胡萝卜丁、腊肉丁、葱姜末

腊肉香葱烧卖的做法步骤:4

4、将各料放入锅中煸炒,加入糖、盐、酱油和黄酒

腊肉香葱烧卖的做法步骤:5

5、将蒸好的糯米饭和炒好的配菜一起拌匀

腊肉香葱烧卖的做法步骤:6

6、将糯米包进买好的烧卖皮里就可上面用豌豆点缀

腊肉香葱烧卖的做法步骤:7

7、放入蒸锅中蒸6分钟即可。

腊肉香葱烧卖的做法步骤:8

8、鲜美的腊肉香葱烧卖就做好了

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的作用

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

胡萝卜食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8.研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

腊肉做法技巧

烟肉的一般加工程序是将猪五花肉分割成块,用盐及多种香辛料及少量亚硝酸盐腌制,经紧压、风干、熏制而成。

腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

腊肉食用禁忌

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。