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蒜蓉蒸虾怎么做

蒜蓉蒸虾的做法

菜谱序号:70511

菜谱名称:蒜蓉蒸虾

更新时间:2021-08-03

主料

对虾(500g)

辅料

大蒜(5瓣),红椒(25g),大葱叶(10g)

厨具

蒸锅

步骤

蒜蓉蒸虾的做法步骤:1

1、材料图

蒜蓉蒸虾的做法步骤:2

2、大蒜剁成蒜蓉、红椒切成丝、葱叶切成丝备用

蒜蓉蒸虾的做法步骤:3

3、虾剪去须爪,在背部割开

蒜蓉蒸虾的做法步骤:4

4、处理好的虾,洗净沥去水分备用

蒜蓉蒸虾的做法步骤:5

5、在虾中加入一半的蒜蓉、一半的红椒丝、精盐、味精、香油

蒜蓉蒸虾的做法步骤:6

6、再加入植物油,翻拌均匀,腌制10分钟

蒜蓉蒸虾的做法步骤:7

7、腌制好的虾

蒜蓉蒸虾的做法步骤:8

8、取出装盘

蒜蓉蒸虾的做法步骤:9

9、撒上余下的蒜蓉、红椒丝,葱丝

蒜蓉蒸虾的做法步骤:10

10、锅中烧水,上笼屉大火蒸熟。

蒜蓉蒸虾的做法步骤:11

11、蒸好的虾出锅即可食用!

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾的作用

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。