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苹果派怎么做

苹果派的做法

菜谱序号:70495

菜谱名称:苹果派

更新时间:2021-08-01

主料

苹果(两个)

辅料

葡萄干(个人喜好),核桃(个人喜好)

厨具

烤炉、不粘锅

步骤

香甜苹果派的做法步骤:1

1、因为做这种点心是西式的,所以用的一定是牛油。。先放点黄油下锅(要平底的,因为这样受热均匀),待稍微融化后让黄油覆盖整个锅

香甜苹果派的做法步骤:2

2、然后放入苹果煮, 铺平后盖上锅盖让它变软,大概十分钟左右,切记不要太大的火,快好的时候加上适量黄糖(个人甜味喜好),差不多的时候可以熄火闷一会(苹果软硬程度是口感的关键,可根据个人喜好调整)

香甜苹果派的做法步骤:3

3、在煮苹果的空当时间可以做其他准备工作,取适量葡萄干浸泡于葡萄酒或汁内备用。(亦可直接使用,泡汁是因为防止烤的太干)

香甜苹果派的做法步骤:4

4、苹果刚煮好比较热,直接放酥皮不是太好,先放碗或盘子里凉一会。

香甜苹果派的做法步骤:5

5、准备锡纸,在锡纸上部均匀涂上黄油

香甜苹果派的做法步骤:6

6、酥皮平稳放好在锡纸上,用餐叉在其上刺小洞(为了在烤的过程中通气)

香甜苹果派的做法步骤:7

7、等酥皮准备好,苹果不是太热时就可以放料了,放料时注意四周各留两厘米左右,在酥皮的上半部小心倒下苹果,铺上葡萄干(泡葡萄的汁可以喝掉,不要倒入),黄油切小块铺上(可不用,用更香)最后洒上一些玉桂粉(末,条亦可),玉桂和苹果绝配哦。

香甜苹果派的做法步骤:8

8、铺好苹果后把酥皮下部覆盖上去,把四边均按密实。用小刀把中间均匀切几刀,四周可用刀背按出花边。

香甜苹果派的做法步骤:9

9、烤箱预热10分钟,可在铺苹果时开始预热。预热好以后烤25-30分钟。如果喜欢可在烤前在派上撒点糖箱,黄糖也行,但是这样皮比较容易焦。

香甜苹果派的做法步骤:10

10、出炉就是这样子啦。

香甜苹果派的做法步骤:11

11、用小刀小心切开,配上一杯奶茶,享受自己的劳动成果吧!

菜谱简介

心情不好的时候最好是自己做东西吃。。这是我第一次做苹果派的全纪录。。最后有点焦但是味道很不错哦!

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。

苹果的作用

降低胆固醇;

减肥;

防癌;

防铅中毒;

保持血糖稳定;

减轻孕妇孕期反应;

预防感冒