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莲藕烧五花肉怎么做

莲藕烧五花肉的做法

菜谱序号:70494

菜谱名称:莲藕烧五花肉

更新时间:2021-08-01

主料

莲藕(500G),五花肉(500G)

辅料

厨具

炒锅

步骤

莲藕烧五花肉的做法步骤:1

1、把五花肉切好好放入油锅中翻炒一会~

莲藕烧五花肉的做法步骤:2

2、炒至黄色以后加入适量的料酒(米酒)也可以~

莲藕烧五花肉的做法步骤:3

3、再倒入切好的莲藕,加适量的盐,把莲藕炒入味,加入开水,漫过肉和莲藕,盖上锅盖,大火二十分钟后转小火焖一下,

莲藕烧五花肉的做法步骤:4

4、开盖加入鸡精,然后大火收汁,肉里嫩外焦,喜欢的可以带点浓汤,OK啦!~请大家多多支持我!~谢啦

菜谱简介

要知道,我家那位真是个肉食大王,没肉就叫苦连天的,有次我问:老公,想吃什么呀?什么都可以,除了辣椒和葱,我不想看到一点绿色的!&$%#$晕这是我算拿手的菜了吧,今天小露一手,第一次发表,请大家多多支持我~

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥