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凉拌木耳怎么做

凉拌木耳的做法

菜谱序号:70479

菜谱名称:凉拌木耳

更新时间:2021-07-29

主料

干木耳(适量),草菇(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

凉拌木耳的做法步骤:1

1、泡发洗净木耳,我是泡了8个小时,这样不破坏木耳的营养,温水泡会破坏营养,当然你赶时间的话,就没办法了。

凉拌木耳的做法步骤:2

2、将木耳倒入锅中焯水

凉拌木耳的做法步骤:3

3、捞出沥干

凉拌木耳的做法步骤:4

4、将草菇一切为二,洗净,倒入锅中焯水

凉拌木耳的做法步骤:5

5、捞出沥干

凉拌木耳的做法步骤:6

6、葱姜辣椒切片,切段

凉拌木耳的做法步骤:7

7、锅中倒油,爆香葱姜辣椒

凉拌木耳的做法步骤:8

8、倒入草菇

凉拌木耳的做法步骤:9

9、倒入生抽

凉拌木耳的做法步骤:10

10、加入盐、辣椒油、醋、鸡精

小常识

草菇做法技巧

无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

草菇的作用

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食去热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。