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葱姜茭白蒸鳗香怎么做

葱姜茭白蒸鳗香的做法

菜谱序号:70443

菜谱名称:葱姜茭白蒸鳗香

更新时间:2021-07-24

主料

鳗香(适量),五花肉(适量)

辅料

茭白(适量)

厨具

焖烧锅

步骤

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:1

1、鳗香清水侵泡洗净后切段,入葱姜汁、料酒、胡椒粉浆制片刻。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:2

2、茭白洗净切碎备用。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:3

3、在蒸盘的底部码放茭白,在将加工好的鳗香码放在蒸盘内,然后码放上葱姜丝,淋入适量盐、味精、胡椒粉、料酒备用。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:4

4、五花肉洗净切成大小适宜均匀的块。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:5

5、将五花肉块入葱姜和适量清水,放到微波炉内,用高火再煮除去血水。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:6

6、用高火再煮除去血水。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:7

7、将五花肉用清水冲洗。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:8

8、免火再煮锅上灶预热后,淋入适量橄榄油将姜片、葱白、桂皮、八角、花椒、香叶煸香,然后放入加工好的食材煸炒片刻。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:9

9、加入适量料酒、老抽、白砂糖和清水。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:10

10、盖上锅盖,用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:11

11、10分钟后进行适当调味。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:12

12、加入《葱姜茭白蒸鳗香》蒸盘。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:13

13、盖上玻璃锅盖,用大火烧出蒸汽。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:14

14、盖上保温锅盖,再转入文火焖10分钟左右。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:15

15、文火焖煮后,将免火再煮锅放入保温胆内。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:16

16、然后再放入保温袋内,使其离火再焖煮片刻即可。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:17

17、免火再煮锅起锅,将锅取出打开保温锅盖,使其内玻璃锅盖冷却片刻,然后取出蒸盘即可。免火再煮锅美味佳肴一锅焖: 1、《葱姜茭白蒸鳗香》2、《五香红焖五花肉》

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:18

18、《葱姜茭白蒸鳗香》成品效果图。

葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 “免火再煮一锅焖”的做法步骤:19

19、《五香红焖五花肉》成品效果图。

菜谱简介

厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的..... 葱姜茭白蒸鳗香 五香红焖五花肉 免火再煮一锅焖 便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,将加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹饪,并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环,将火焰辐射热量储存在环内,离火装入特制的保温胆内,由能量环储存的热量续煮,使其食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......特点: 1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活,健康又环保,家庭生活,省时又省钱! 2、一锅三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不烂,清淡爽口,原汁原味,营养不流失......现将食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意! 愿:美食常伴左右,人人福寿安康!

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥